Глазурь шоколадная цветная со вкусном и ароматом лимона. Быстро плавится и быстро застывает, устойчива на готовом изделии.
Плавление глазури следует производить с использованием водяной бани, при этом: температура воды не должна превышать 55°С, массу необходимо постоянно перемешивать. Консистенция: ниже 20°С — полностью твердая, выше 40°С — полностью жидкая.
Не рекомендуется нагревать и охлаждать несколько раз.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Упаковка: 100 грамм.
Состав: сахар, заменитель какао- масла лауринового типа, молоко сухое обезжиренное, эмульгаторы (Е476, Е322), краситель пищевой каротин, ароматизатор «Лимон».
